Archive for November, 2010

Niveles altos de alfa-caroteno están relacionados con reducción de mortalidad por cualquier causa

Wednesday, November 24th, 2010

Los altos niveles en sangre de alfa-caroteno se asocian con un menor riesgo de muerte, según un artículo publicado en la revista Archives of Internal Medicine, publicado en línea el 22 de noviembre de 2010.

El estudio sugiere que un mayor consumo de frutas y hortalizas, que producen alfa-caroteno y los carotenoides, podría ser una estrategia eficaz para reducir las probabilidades de muerte prematura.

Estudios previos han demostrado que consumo de frutas y vegetales tiene un efecto protector contra las enfermedades crónicas como el cáncer, la enfermedad arterial coronaria y la diabetes, pero no se sabe porqué los componentes de estos alimentos confieren el efecto protector.

Los carotenoides son antioxidantes y se cree que son protectores mediante la mitigación del daño relacionado con el oxígeno en el ADN, proteínas y grasas, que pueden jugar un papel importante en las enfermedades crónicas tales como enfermedades del corazón y cáncer.

Estudios clínicos aleatorizados de suplementos de ?-caroteno no han revelado ningún efecto protector contra el cáncer, enfermedad cardiovascular o diabetes tipo 2, lo que sugiere que algún otro elemento debe ser responsable.

El antioxidante alfa-caroteno es químicamente similar al beta-caroteno, pero los estudios in vitro han demostrado que el alfa-caroteno es aproximadamente 10 veces más eficaz en la inhibición de la proliferación de las células de neuroblastoma humano, e inhibe la carcinogénesis hepática.

Otros estudios han mostrado que vegetales amarillo-naranja y  verdes oscuros, que tienen un alto contenido de alfa-caroteno, muestran más protección contra el cáncer de pulmón frente al resto de verduras.

Los investigadores examinaron 15 318 personas en Estados Unidos que participaron en el estudio Third National Health and Nutrition Examination Survey Follow-up, que fue diseñado para ser una muestra representativa de la población civil de EE.UU.   Los pacientes incluidos tenían al menos la edad de 20 años.  El estudio original fue realizado, y las muestras de suero fueron recolectadas entre 1988 y 1994.

Los investigadores separaron a los participantes en aquellos con niveles alfa-caroteno de 0 a 1 microg/dl y aquellos con niveles más altos.  Los investigadores separaron a los participantes según el Índice Nacional de Defunciones para determinar su situación al 31 de diciembre de 2006.  Los niveles más altos estuvieron asociados con un menor riesgo de muerte prematura: Los participantes con niveles de entre 2 a 3 microg/dl tenían un riesgo relativo de muerte de 0,73 (95% intervalo de confianza [IC]: 0,68 a 0.87), y aquellos con niveles de 4 a 5 microg dl tenían un riesgo relativo de 0,73 (IC 95%: 0,65 a 0,83). Además, los participantes con los niveles de 6 a 8 microg/dl tenían un riesgo relativo de 0,66 (IC 95%: 0,55 a 0,79), y aquellos con niveles de 9 microg/dl o más tenían un riesgo relativo de 0,61 (IC del 95%, 0,51 a 0,73).

Los investigadores también identificaron los vínculos entre  las concentraciones de alfa-caroteno la sangre y el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular (P = 0,007), cáncer (P = 0,02), y todas las otras causas (P <0,001). Los investigadores participantes estratificados en subgrupos de características demográficas, hábitos de estilo de vida y factores de riesgo para la salud, encontraron que el vínculo entre los niveles de alfa-caroteno y la mortalidad general fue significativa en la mayoría de las agrupaciones.

Algunos estudios anteriores han examinado los niveles de alfa-caroteno y el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, pero no encontraron ninguna relación.  Los investigadores dicen que la incompatibilidad podría ser debida a diferentes grupos demográficos entre los participantes, así como los pequeños tamaños de muestra y cortos períodos de seguimiento.

La fortalezas del estudio incluía una muestra de gran tamaño y largo período de seguimiento. Se dieron también varias limitaciones. En primer lugar, sólo una medida  de suero de alfa-caroteno estaba disponible, lo que podría causar un sesgo en la forma de regresión a la media que podría haber dado lugar a una subestimación de la fuerza de las asociaciones. En segundo lugar, la clasificación errónea de la causa de la muerte de los participantes, en particular de la diabetes, del mismo modo podría causar una subestimación. Por último, las concentraciones de alfa-caroteno también pueden ser un indicador de otras fuerzas que afectan directamente a los resultados de mortalidad.

Los autores del estudio han revelado las relaciones financieras pertinentes.

Fuente: Medscape Today

Las vitaminas no mejoran resultado de terapia contra la tuberculosis

Wednesday, November 24th, 2010

Los suplementos con vitamina A y zinc no mejoraron los resultados del tratamiento de pacientes con tuberculosis (TB). Estos hallazgos fueron publicados en la edición en internet de American Journal of Clinical Nutrition.

“Estudios previos de Indonesia habían sugerido la existencia de un posible efecto beneficioso en los resultados clínicos a los dos meses”, dijo la autora principal, doctora Marianne Visser, de la Universidad de Cabo Oeste, en Ciudad del Cabo, Sudáfrica.

“En el estudio, reforzamos el método de evaluación de los efectos clínicos”, agregó.

Visser explicó que eso incluyó el examen semanal de cultivos de esputo y muestras de esputo, que pueden variar considerablemente en las pruebas de laboratorio, según la habilidad de los técnicos.

La nueva investigación incluyó a 154 pacientes con TB en dos grupos de 77 pacientes cada uno. Al azar, cada grupo recibió una dosis de 200 000 unidades internacionales (UI) de vitamina A y 15 miligramos (mg) de zinc por día durante ocho semanas o una dosis de placebo.

Además, todos los participantes recibieron los mismos tratamientos contra la TB. Nueve pacientes en el grupo tratado con el suplemento y 11 del grupo de control eran VIH-positivo.

En las ocho semanas de estudio, no hubo diferencia significativa entre los grupos en el análisis de las muestras de esputo o las conversiones; un cultivo positivo después de la octava semana está asociado con una recaída de la TB.

Después de las ocho semanas, en el 73 por ciento del grupo tratado con el suplemento y el 65 por ciento de la cohorte de control se registró una conversión de la muestra de esputo; el 60 y el 51 por ciento de ambos grupos, respectivamente, registró una conversión del cultivo de esputo.

Ambos grupos tuvieron un aumento significativo de las concentraciones de vitamina A durante las ocho semanas de estudio, pero sin elevación de las concentraciones de zinc.

Los participantes tenían TB más avanzada que las cohortes de estudios previos, lo que explicaría el mayor intervalo hasta la conversión de las muestras y los cultivos.

Aun así, la incapacidad de la vitamina A y el zinc de modificar los resultados coincide con estudios previos de Tanzania e Indonesia.

Fuente:MedlinePlus

Estudian el efecto de descongelación asistida por ultrasonidos en carne de pollo

Wednesday, November 24th, 2010

Un grupo de investigadores polacos ha puesto en marcha un estudio para mostrar las bondades de la descongelación por inmersión asistida por ultrasonidos con el  fin de preservar la calidad de la carne de pollo congelada.

Los científicos midieron los cambios en las propiedades físicoquímicas de la carne de pollo ya descongelada mediante inmersión que había sido tratada con ultrasonidos de baja frecuencia a una intensidad media; utilizaron filetes de carne de pollo de pechuga, sin piel.

Se analizaron parámetros como el pH, la capacidad de retención de agua de la carne, la posterior pérdida de agua, la composición quíimica, los parámetros de textura y el color de la carne, entre otros. Los ultrasonidos fueron aplicados en tubos con una capacidad de 1 dm cúbico y se utilizaron ultrasonidos a una frecuencia de 40 kHz y y una fuente de alimentación de 2,5Wcm-2 de potencia.

El uso de los ultrasonidos ha supuesto una menor pérdida de agua y un mayor rendimiento durante el cocinado posterior de la carne de aves. Si se aplican ultrasonidos de una mayor potencia se obtienen mayores pérdidas durante la descongelación.

Respecto al pH de la carne y la fuerza de corte (Warner Brazler) de la carne descongelada, estos parámetros fueron menores que en el grupo de control analizado. Sin embargo el potencial de óxido reducción y los parámetros de color (CIE L*,a*,b*) fueron mayores que en las muestras de control.

Ante estas pruebas los investigadores estiman que este método de descongelación asistido por ultrasonidos resulta prometedor tanto para la carne como para otras materias primas alimentarias. Sin embargo admiten que hay que realizar más investigaciones y evaluarlo en términos de la seguridad alimentaria de los productos tratados.

Fuente: Eurocarne

La cafeína y la glucosa combinadas mejoran la eficiencia de la actividad cerebral

Tuesday, November 23rd, 2010

La combinación de glucosa y cafeína puede mejorar la eficiencia de la actividad cerebral, según un estudio reciente en el que se utilizó la  imagen de resonancia magnética funcional para identificar el sustrato neuronal de los efectos combinados de estas dos sustancias.

El estudio, que fue publicado en la revista Human Psychopharmacology: Clinical and Experimental, está dirigido por los investigadores José M. Serra Grabulosa, del Departamento de Psiquiatría y Psicobiología Clínica de la Universidad de Barcelona y miembro del Augusto Pi i Sunyer Instituto de Investigación Biomédica (IDIBAPS), Ana Adan, profesora del mismo departamento y miembro del Instituto de la UB del Cerebro, Cognición y Conducta (IR3C), y Carlos Falcón, miembro de la red de Investigación Biomédica del Centro de Bioingeniería, Biomateriales y Nanomedicina (CIBER -BBN).

“Nuestra principal conclusión es que la combinación de las dos sustancias mejora el rendimiento cognitivo en términos de atención sostenida y memoria de trabajo mediante el aumento de la eficiencia de las áreas del cerebro responsables de estas dos funciones”, explica José M. Serra Grabulosa. Esto apoya la idea de un efecto sinérgico entre dos sustancias, en los que cada uno de ellos aumenta el efecto de la otra.

En concreto, el equipo encontró que los individuos que consumían cafeína y  glucosa en combinación mostraron una reducción en la activación cerebral asociados a las tareas en la corteza parietal bilateral y la corteza prefrontal izquierda – dos regiones que participan activamente en la atención y los procesos de trabajo de la memoria. La reducción de actividad y el hecho de la no caída en el rendimiento del comportamiento que se observó durante el trabajo sugiere que el cerebro es más eficiente bajo el efecto combinado de las dos sustancias, ya que necesita menos recursos para producir el mismo nivel de prestaciones que las exigidas por los sujetos que se les administró el placebo o que tomaron sólo la cafeína o la glucosa.

Para el estudio, el equipo de investigadores de la UB utilizó resonancia magnética funcional para analizar la actividad cerebral durante las tareas de n-back, que evalúa la atención sostenida y memoria de trabajo – las capacidades básicas en la mejora de las tareas cognitivas habituales. En un diseño aleatorizado, doble ciego, los participantes fueron evaluados después de consumir una bebida que contiene  glucosa, cafeína, o la combinación de los dos o un placebo que consiste solamente en agua. Las pruebas se realizaron con una muestra de 40 voluntarios sanos en el Centro de Diagnóstico por la Imagen del Hospital Clínic de Barcelona.

Un estudio anterior del mismo equipo de investigación sobre los efectos del consumo de cafeína y glucosa reveló mejoras en la atención y la memoria declarativa, sin alteración significativa del estado de los participantes subjetiva. Las conclusiones sugieren que una combinación de glucosa y cafeína tiene efectos beneficiosos sobre la atención  y el aprendizaje y en la consolidación de la memoria verbal, ninguna de las cuales se observaron cuando las sustancias se consumen por separado.

Consumo de cafeína y glucosa y actividad cerebral. Ciencia y Alimentación

Nota del Editor: Este artículo no está destinado a proporcionar consejo médico, diagnóstico o tratamiento.

Fuente:  ScienceDaily

Vinos y alergia por glicoproteínas

Wednesday, November 17th, 2010

Científicos han identificado un culpable misterioso, que amenaza con dolores de cabeza, congestión nasal, erupción cutánea y otros síntomas de alergia cuando más de 500 millones de personas beben vino en todo el mundo. El descubrimiento podría ayudar a los productores de vino en el desarrollo de las primeras cosechas alergénicas baja – tintos y blancos con menos potencial de desencadenar síntomas de alergia. El nuevo estudio aparece en la revista mensual Journal of Proteome Research.

Giuseppe Palmisano y sus colaboradores han considerado la creciente preocupación sobre el potencial de determinados ingredientes en el vino tinto  y blanco para causar síntomas de tipo alérgico, que van desde la nariz tapada a dolores de cabeza y a dificultad para respirar.  Las denominadas alergias al vino se producen en un ocho por ciento de personas en todo el mundo.

Sólo el uno por ciento se debe a los sulfitos, el azufre que contienen las sustancias que los enólogos añaden al vino para evitar su deterioro y que también se producen naturalmente.  Sin embargo, los componentes del vino que desencadenan alergias en el siete por ciento restante no son claras.  Los estudios sugieren que las glicoproteínas – proteínas recubiertas con azúcar  que se producen  naturalmente al fermentar las uvas – pueden ser responsables.  Sin embargo, los científicos sabían poco sobre la estructura y función de estas sustancias en el vino.

En el análisis del italiano Chardonnay  con 28 glicoproteínas, se han identificado algunas por primera vez. Los científicos descubrieron que muchas de las glicoproteínas de uva tenían estructuras similares a alergenos conocidos, incluyendo las proteínas que desencadenan reacciones alérgicas a la ambrosía y el látex.  El descubrimiento abre la puerta al desarrollo de procesos de vinificación que minimicen la formación de las glicoproteínas culpable y ofrecen a los consumidores vinos de bajo contenido en alergénicos.

Más información: “Glycoproteomic profile in wine: a ‘sweet’ molecular renaissance”, Journal of Proteome Research .  “el perfil Glycoproteomic en el vino: un” dulce “renacimiento molecular”, Journal of Proteome Research.

Proporcionado por  American Chemical Society ( noticias : web )

Espuma plástica a partir de leche

Wednesday, November 17th, 2010

Científicos de Estados Unidos utilizaron una proteína de la leche y arcilla para desarrollar un tipo de espuma plástica, que puede ser utilizada como aislante que podría sustituir el plástico tradicional, derivado del petróleo y que demora años en degradarse.

Los resultados del estudio muestran que el material producido con leche de vaca es lo suficientemente fuerte y biodegradable para usos comerciales, un tercio del material se degrada en 30 días.

El ochenta por ciento de las proteínas de la leche es la caseína, que ya se utiliza en la fabricación de adhesivos y revestimientos de papel. La caseína genera buena formación de película y las propiedades de los revestimientos, así como las excelentes propiedades de barrera de las sustancias como oxígeno, dióxido de carbono y aromas. Esto hace que sea excelente para muchas aplicaciones, tales como capas de papel, adhesivos y envasado de alimentos.

Sin embargo, la caseína tiene como contra que tiene una resistencia mecánica limitada y es sensible al agua, lo que puede limitar sus aplicaciones prácticas. Los científicos mezclaron una pequeña cantidad de arcilla y una molécula reactiva llamada gliceraldehído, que une las moléculas de proteína de la caseína.

Los investigadores dijeron que el desarrollo se produjo en medio de preocupaciones acerca de la acumulación de residuos plásticos en los vertederos municipales y la dependencia del petróleo importado para la fabricación de plásticos.

Fuente: alimentariaonline

Bebidas energéticas populares tienen riesgos ocultos

Tuesday, November 16th, 2010

Las bebidas energéticas son enormemente populares, pero una sola podría darte más cafeína que una taza de café, según un estudio. Además, esa cafeína podría combinarse con otros ingredientes de forma potencialmente peligrosa, siendo el consumo de bebidas energéticas con alcohol una preocupación concreta.

“Lo que sabemos es que una bebida típica energizante puede tener hasta una cuarta parte de una taza de azúcar y más cafeína que una fuerte taza de café”, dijo John Higgins, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Texas en Houston, que lideró un estudio publicado en el número de este mes de Mayo Clinic Proceedings.

El contenido de cafeína de las bebidas energéticas va desde 70 a 200 mg por cada alrededor de casi medio litro servido. En comparación, una taza de café de unos 235 ml puede contener entre 40 a 150 mg dependiendo de cómo se prepare.

Aún más problemático es cómo los ingredientes a menudo no mencionados en las etiquetas – como el estimulante herbal guaraná, el aminoácido taurina y otras hierbas, minerales y vitaminas – pueden interactuar con la cafeína, indicó a Reuters Health.

Lo que preocupa es cómo esta interacción podría afectar al ritmo cardíaco, la tensión arterial e incluso estados mentales, especialmente cuando se consume en grandes cantidades, con alcohol, o por parte de atletas.

Higgins y sus colegas revisaron la literatura médica sobre bebidas energéticas y sus ingredientes entre 1976 y 2010, y descubrieron que se habían hecho pocas investigaciones sobre su impacto. Algunos pequeños estudios, normalmente sobre jóvenes adultos físicamente activos, han demostrado que las bebidas pueden incrementar la tensión arterial y el ritmo cardíaco Pero las evidencias de efectos más graves como ataques cardíacos o de otro tipo y fallecimientos son anecdóticos, escribieron.

Noruega, Dinamarca y Francia prohibieron Red Bull después de que un estudio demostrara que ratas que “fueron alimentadas con taurina exhibieron un comportamiento extraño, incluyendo ansiedad y automutilación”.

“No somos ratas, pero el consumo ha dado muestras de estar asociado de un modo concluyente con comportamiento de alto riesgo”, dijeron Higgins y sus colegas.

Las bebidas energéticas se promocionan a menudo para, y son usadas por, atletas para recibir un “empujón extra”.

Pero Higgins y su grupo subrayaron que basándose en cómo la cafeína y algunos otros ingredientes afectan al cuerpo, hay un riesgo de que las bebidas energéticas puedan deshidratar seriamente a sus consumidores.

“La posibilidad de deshidratación e incremento de la presión sanguínea hacen que el agua o las bebidas deportivas de un octanaje menor, que contienen electrolitos, algunos minerales y carbohidratos, sean una mejor opción”, añadió.

Los no atletas no deberían beber más de una al día, no mezclarlas nunca con alcohol, y beber mucha agua tras hacer ejercicio. La gente con hipertensión no debería beberlas nunca, y la gente con problemas de salud como enfermedades cardíacas debería consultar a sus médicos antes de consumirlas.

Fuente:  MedlinePlus

Investigación revela el peligro de la combinación de warfarina con suplementos de hierbas y alimenticios

Monday, November 15th, 2010

Las hierbas y suplementos dietéticos son populares. Las personas dicen que hacen que sus articulaciones se sientan mejor, sus huesos fuertes y  sus corazones saludables.  Pero un estudio reciente realizado por investigadores de Intermountain Medical Center Heart Institute en Salt Lake City (EE.UU.) muestra que muchas de estas personas no se dan cuenta de que su suplemento favorito, mezclado con los medicamentos recetados, pueden estar poniendo sus vidas en peligro, especialmente si está tomando warfarina – un medicamento anticoagulante comúnmente recetados a pacientes que viven con fibrilación auricular para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.

Los investigadores y farmacéuticos de  Intermountain Medical Center Heart Institute, junto con dietistas procedentes de la Universidad de Utah, realizaron entrevistas a 100 pacientes con fibrilación auricular para determinar su comprensión de las interacciones potenciales entre los suplementos y medicamentos, como la warfarina.

La warfarina es un fármaco comúnmente recetados para prevenir la formación de coágulos.  Se prescribe para las personas con ciertos tipos de latidos cardíacos irregulares, las personas con válvulas cardíacas protésicas, y las personas que han sufrido un ataque al corazón. La warfarina también se utiliza comúnmente para tratar o prevenir la trombosis venosa y embolia pulmonar.

Los investigadores encontraron que de 35 pacientes con la combinación de warfarina con suplementos, más de la mitad (54 por ciento) no tenían conocimiento de las posibles interacciones. Los investigadores también encontraron que de los 100 suplementos más usados, el 69 por ciento  interfiere con la eficacia de la warfarina.

La mayoría de los suplementos a base de hierbas de uso común y alimentarios de los pacientes fueron: suplementos vitamínicos, glucosamina/condroitina, aceite de pescado y la coenzima Q10.

Los investigadores presentaron sus conclusiones en la sesión científica anual de la American Health Association en Chicago el lunes, 15 de noviembre.

“Este es un hallazgo alarmante”, dijo T. Jared Bunch, MD, autor del estudio y especialista del ritmo cardíaco en Intermountain Medical Center Heart Institute.

Esta competencia cambia la forma en que funciona el diluyente de la sangre o la intensificación de sus ingredientes activos, lo que aumenta el riesgo de sangrado, o mediante la reducción de su eficacia, aumentando el riesgo de accidente cerebrovascular, dijo.

“Este dato es importante porque demuestra lo importante que es para los médicos el  comprender los conocimientos de nuestros pacientes acerca del uso de estos productos,” dijo el Dr. Bunch. “Necesitamos hacer un mejor trabajo para enseñar a nuestros pacientes sobre los peligros de la mezcla de warfarina con estos productos.”

Los que toman suplementos de hierbas y alimenticios a menudo experimentan los peores resultados, posiblemente atribuibles a la interacción de drogas, dijo el Dr. Bunch.  Por ejemplo, aquellos que toman suplementos reportaron mayores tasas de sangrado sin explicación (23 por ciento vs 17 por ciento) y una mayor necesidad de transfusiones de sangre (14 por ciento vs 10 por ciento).

Otros dos hallazgos notables  sugieren la falta de comprensión acerca del uso de la warfarina: Los pacientes que informaron que tomaban suplementos tenían más probabilidades de saltar su warfarina (34 por ciento a 17 por ciento) o tomar dosis adicionales cuando se omitió alguna.

“También hemos aprendido que – por cualquier razón – los pacientes no quieren decirle a sus médicos que están tomando los suplementos de hierbas y alimenticios”, dijo Bunch. “Los médicos deben ser activos al preguntar sobre el uso de suplementos y no dejar recaer la responsabilidad sobre los pacientes. Tenemos que decir a nuestros pacientes que es aceptable el uso de suplementos y drogas, pero es importante que nos lo digan, para que podamos educarlos acerca de los beneficios, peligros y las posibles interacciones con otros medicamentos. ”

Fuente: EurekAlert!

El uso de ácidos grasos omega-3 no parece reducir la recurrencia de la fibrilación auricular

Monday, November 15th, 2010

Aunque algunos datos han sugerido que los ácidos grasos omega-3, como el del aceite de pescado, pueden mejorar el tratamiento de la fibrilación auricular, un ensayo aleatorio con más de 600 pacientes encuentra que el tratamiento con altas dosis de omega-3 de prescripción no redujo la recurrencia de la fibrilación auricular de más de seis meses, según un estudio que aparecerá en la edición del 1 de diciembre de la revista JAMA.

La fibrilación auricular (FA) es una enfermedad muy prevalente que es responsable de calidad de vida reducida, hospitalizaciones costosas, insuficiencia cardíaca,  accidente cerebrovascular y muerte. Ninguna de las terapias actuales, medicamentos, dispositivos, ablación (extracción de tejido o células) es uniformemente eficaz, y algunas de las alternativas disponibles tienen el potencial de causar daño. En consecuencia, se están buscando alternativas útiles. Los datos limitados de ensayos a pequeña escala sugieren que los ácidos grasos poliinsaturados Omega 3 pueden proporcionar una opción  efectiva de tratamiento seguro para los pacientes de FA.

Peter R. Kowey, MD, del Instituto de Investigación Médica Lankenau, Wynnewood, Pensilvania (EE.UU.), y sus colegas realizaron un ensayo clínico aleatorizado para evaluar la eficacia de una formulación pura prescripción de los ácidos grasos omega-3 (omega-3 con receta), en una dosis considerablemente más alta que la que se ha probado en ensayos previos, para la prevención de la fibrilación auricular recurrente. El estudio incluyó a 663 pacientes ambulatorios de EE.UU. con los participantes confirmados de sufrir ataques FA repentinos (n = 542) o FA persistentes (n = 121) , sin cardiopatía estructural importante, que fueron reclutados desde noviembre de 2006 hasta julio de 2009 (final del seguimiento  enero de 2010).  Los participantes recibieron prescripción de ácidos grasos omega-3 (8 gramos / día) o placebo durante los primeros 7 días;  omega-3  de prescripción(4 gramos / día) o placebo a partir de entonces hasta la semana 24.

Después de 6 meses de seguimiento, los investigadores encontraron que en el grupo paroxístico, se contabilizaron 129 casos de FA  sintomática  o aleteo (latidos anormales del corazón) (48 por ciento) en el grupo placebo y 135 (52 por ciento) en el grupo con prescripción. En el grupo de FA persistente, había 18  documentados sintomáticos FA o aleteo (33 por ciento) en el grupo placebo y 32 (50 por ciento) en el grupo de prescripción, mientras que en los dos grupos combinados hubo 147 eventos (46 por ciento) en el grupo placebo y 167 (52 por ciento) en el grupo de  prescripción.

Ninguno de los datos de eficacia, incluyendo la primera recurrencia de fibrilación auricular o aleteo en el grupo de persistentes y los dos grupos combinados, alcanzó significación estadística. Dieciséis participantes (5 por ciento) que tomaron el placebo, y 12 (4 por ciento) que tomaron omega-3 con receta medica  salieron del estudio debido a un evento adverso. La prescripción de ácidos grasos omega-3 no mostró evidencia de la reducción de la recurrencia de la fibrilación auricular sintomática, escriben los autores.

Agregan que varios factores podrían contribuir a la discordancia entre estos resultados y los de otros estudios. “Cualquiera de los resultados positivos reportados en algunos ensayos representan un efecto en muestras pequeñas o las diferencias son reales. En este último caso, hay varias posibilidades, incluidas las diferencias en las poblaciones de estudio, en los mecanismos específicos de la población-FA, en los regímenes de dosificación y formulaciones de un producto, o en tratamientos concomitantes. En nuestro estudio, casi la mitad de los eventos ocurridos durante las primeras dos semanas de seguimiento, lo que sugiere que el aceite de pescado no puede tener efectos rápidos, incluso con altas dosis de carga.”

Más información: JAMA. 2010;304[21]: doi:10.1001/jama.2010.1735

Proporcionado por JAMA y Archivos Diarios ( noticias : web )

Menos sal en la dieta de los adolescentes puede mejorar la salud del corazón en la edad adulta

Sunday, November 14th, 2010

Comer pequeñas cantidades de sal cada día en la adolescencia podría reducir la presión arterial alta, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares en la edad adulta, según un estudio presentado en las Sesiones Científicas 2010 de la American Heart Association.

Mediante la realización de un análisis mediante simulación  informática sofisticada, los investigadores proyectaron los efectos sobre la salud en el país, de una reducción de 3 gramos de sal en la dieta de los alimentos procesados consumidos por los  adolescentes.

Los adolescentes comen más sal cada día – más de 9 gramos (3800 miligramos de sodio) – que cualquier otro grupo de edad, dijeron los investigadores. La American Heart Association recomienda  no más de 1500 miligramos de sodio por día para la mayoría de los estadounidenses.

Al reducir los adolescentes la ingesta diaria de sal 3 gramos, los investigadores proyectaron, a través del modelo simulado, de un 44 por ciento a 63 por ciento (380000 a 550000) la disminución en el número de adolescentes hipertensos y adultos jóvenes. Se estima una disminución del 30 por ciento a 43 por ciento (2,7 a 3,9 millones) en el número de hipertensos en edades de 35 a 50 años.

“Reducir la cantidad de sal que  se ha agregado a los alimentos que comemos puede significar que los adolescentes vivan muchos más años libres de la hipertensión”, dijo Kirsten Bibbins-Domingo, Ph.D., MD, autor principal del estudio y profesor asociado de medicina y epidemiología en la Universidad de California en San Francisco.

Una reducción de un gramo por día en los resultados de consumo de sal resulta en una pequeña disminución de la presión arterial sistólica de 0,8 mm Hg, dijo. “Reducir la sal en la dieta de adolescentes de un promedio de 9 gramos a 6 gramos proporcionaría a los adolescentes los niveles apropiados de ingesta de sal.”

Los beneficios mensurables de la salud a través del tiempo desde la adolescencia hasta llegar a los 50 años son:

  • 7 por ciento a 12 por ciento de reducción en la enfermedad coronaria (120 000 a 210 000)
  • 8 por ciento a 14 por ciento de reducción en los ataques al corazón (36 000 a 64 000)
  • 5 por ciento a 8 por ciento de reducción en accidentes cerebrovasculares (16 000 a 28 000)
  • 5 por ciento a 9 por ciento de reducción en la muerte por cualquier causa (69 000 a 120 000)

Alrededor del 80 por ciento de sal proviene de alimentos procesados o preparados – 35 por ciento en los cereales, panes y pasteles. “Los portadores ocultos de la sal en nuestra dieta son panes y cereales, alimentos enlatados y condimentos, y comidas rápidas por supuesto”, dijo Bibbins-Domingo, también co-director del Centro de UCSF para las poblaciones vulnerables. “La mayoría de la sal que consumimos no es de nuestro salero, sino la sal que ya se ha agregado en los alimentos que comemos.” La pizza es la mayor culpable de la sal para los adolescentes, según datos del Centro Nacional de Estadísticas de Salud.

Los fabricantes deben continuar con la reducción de la sal en sus alimentos en cooperación con las ordenanzas locales, y las agencias reguladoras federales. Muchas grandes empresas se han unido ya la iniciativa de la Comisión Nacional de Reducción de Sodio y han acordado voluntariamente trabajar para reducir el contenido de sal que se añade a los alimentos procesados y preparados.

Proporcionado por la American Heart Association ( noticias : web )

Déficit de vitamina D y riesgo de accidente cerebrovascular en los blancos y negros

Sunday, November 14th, 2010

Los niveles bajos de vitamina D, un nutriente esencial obtenido de la leche, los cereales enriquecidos y la exposición a la luz solar, duplica el riesgo de accidente cerebrovascular en los blancos, pero no en los negros, según un nuevo informe de investigadores de la universidad Johns Hopkins.

El accidente cerebrovascular es la tercera causa de muerte en el país, matando a más de 140 000 estadounidenses cada año y afectando de forma temporal o incapacidad permanente  a más de medio millón, cuando se produce una pérdida de flujo sanguíneo al cerebro.

Los investigadores indican que sus hallazgos, que se presentarán el 15 de noviembre en American Heart Association’s (AHA) annual Scientific Sessions, evidencian trabajos anteriores en la Universidad Johns Hopkins, que relacionan la deficiencia de vitamina D a tasas más altas de muerte, enfermedad cardíaca y enfermedad de las arterias periféricas en los adultos.

El equipo de Hopkins dice que sus resultados no explican por qué los afroamericanos, que tienen más probabilidades de ser deficientes en vitamina D debido a la capacidad de su pigmentación de piel más oscura para bloquear los rayos del sol, también sufren de mayores índices de accidente cerebrovascular. De los 176 participantes en el estudio se sabe los que han muerto por accidente cerebrovascular en un período de 14 años, 116 eran blancos y 60 fueron negros. Sin embargo, los afroamericanos tenían una probabilidad del 65 por ciento mayor de sufrir una hemorragia grave o interrupción del flujo sanguíneo al cerebro que los blancos, cuando la edad, otros factores de riesgo para el accidente cerebrovascular, y la deficiencia de vitamina D se consideran  en el análisis.

“Los valores elevados para la hipertensión y la diabetes definitivamente explican algunos de los excesos de riesgo de accidente cerebrovascular en la etnia negra en comparación con los blancos, pero este riesgo no mucho”, dice el coautor del estudio, el investigador principal y cardiólogo preventivo Erin Michos, MD, MHS, profesor asistente en la Johns Hopkins School of Medicine and its Heart and Vascular Institute. “Otra cosa está sin duda detrás de este problema. Sin embargo, no culpo a la deficiencia de vitamina D para el mayor número de accidentes vasculares en los negros.”

Cerca de 8000 hombres y mujeres inicialmente sanos de ambas etnias participaron en el último análisis, parte de uno más grande, la encuesta nacional de salud en curso, en los que los investigadores compararon el riesgo de muerte por accidente cerebrovascular entre los que tienen los niveles más bajos de vitamina D frente los que poseen cantidades más altas. Entre ellos, un 6.6 por ciento de los blancos y 32.3 por ciento de los negros tenían niveles extremadamente bajos de vitamina D, que los expertos consideran inferior a 15 nanogramos por mililitro.

“Puede ser que los negros se han adaptado en las nuevas generaciones a la deficiencia de vitamina D, así que no van a sufrir los efectos nocivos”, dice Michos, quien señala que los afroamericanos se han adaptado por otra parte a los bajos niveles de la vitamina para fortalecer los huesos , con menos incidentes de fractura ósea y una mayor densidad ósea en general que se ve en los caucásicos.

“En los negros, puede que no sea necesario elevar los niveles de vitamina D al mismo nivel que en los blancos para reducir al mínimo el riesgo de accidente cerebrovascular”, dice Michos, quien subraya que se necesitan ensayos clínicos para verificar que los suplementos realmente previenen ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. En su práctica, dice, que controla los niveles en sangre de sus pacientes para los nutrientes clave como parte del trabajo rutinario, mientras que realiza ensayos para detectar otros factores de riesgo conocidos de enfermedad cardiaca y accidente cerebrovascular, incluyendo la presión arterial, la glucosa y los niveles de lípidos.

Michos advierte que el número de casos mortales registrados en los negros no han sido estadísticamente suficiente para encontrar una relación con el déficit de vitamina D. Y señala que el estudio solo evaluó la información sobre las muertes por accidente cerebrovascular, no los “incidentes cerebrales” más comunes, que generalmente no son mortales, e incluso mini-accidentes cerebrovasculares, cuyos síntomas suelen disiparse en un día o dos.  firma que los próximos pasos del equipo serán evaluar la función cognitiva del cerebro, así como accidentes cerebrovasculares no fatales y transitorios y cualquier posible relación con la deficiencia de nutrientes.

Además de ayudar a mantener los huesos sanos, la vitamina D juega un papel esencial en la prevención del crecimiento anormal de células, y en reforzar el sistema inmunológico del cuerpo.  El nutriente, similar a las hormonas, también controla los niveles sanguíneos de calcio y fósforo, sustancias químicas esenciales en el cuerpo. La escasez de vitamina D también se han vinculado a mayores tasas de cáncer de mama y depresión en los ancianos.

Michos recomienda que las personas que mantengan  buenos niveles de vitamina D mediante la dieta con alimentos ricos en pescado como el salmón y el atún, el consumo de productos fortificados vitamina D sintética, y tomar suplementos de vitamina D. También promueve una breve exposición diaria a la luz ultravioleta del sol, para la producción de vitamina D. Y para quienes se preocupan por los riesgos de cáncer relacionados con el exceso de tiempo bajo el sol, dice que tan poco como 10 a 15 minutos de exposición diaria es suficiente durante los meses de verano.

Si los suplementos vitamínicos se utilizan, Michos dice que las dosis diarias entre 1000 y 2000 unidades internacionales en general son seguros y beneficiosos para la mayoría de la gente, pero que las personas con grave deficiencia de vitamina D pueden necesitar dosis más altas bajo estrecha supervisión de su médico para evitar  riesgo de toxicidad.

El Instituto de Medicina de EE.UU. (IOM) había sugerido que la ingesta diaria adecuada de vitamina D se encuentra entre 200 y 600 unidades internacionales. Sin embargo, Michos argumenta que esto puede ser totalmente inadecuado para la mayoría de las personas, que deben aumentar sus niveles de vitamina D en sangre para un adulto sano a 30 nanogramos por mililitro.  El IOM ha creado un panel de expertos para revisar sus directrices de vitamina D, las nuevas recomendaciones se esperan para finales de año. Resultados anteriores de la misma encuesta nacional mostraron que el 41 por ciento de los hombres y 53 por ciento de las mujeres tienen cantidades poco saludables de vitamina D, con los niveles del nutriente por debajo de 28 nanogramos por mililitro.

La financiación de este estudio fue proporcionada por:  American College of Cardiology and the PJ Schafer Cardiovascular Research Fund.

Ampliar información en:
http://www.hopkinsmedicine.org/heart_vascular_institute/clinical_services/centers_excellence/ciccarone_center.html
http://www.hopkinsmedicine.org/heart_vascular_institute/experts/physician_profile/1D3183C290D29A4E8021C61C87797E41/Erin_Michos,%20MD,%20MHS

Refresco de lima limón podría aumentar los efectos de un medicamento contra el cáncer

Wednesday, November 10th, 2010

Los experimentos con un estómago artificial sugieren que una popular bebida suave de lima-limón podría desempeñar un papel inesperado en la mejora de la eficacia de un medicamento oral contra el cáncer.

Los experimentos han producido evidencia de que los pacientes absorben más la medicina, que no  se ha indicado cuál es, probada en la Fase I de los ensayos clínicos, cuando se toma con Sprite desgasificado. El estudio fue publicado en ACS’ Molecular Pharmaceutics , una revista científica bimensual.

Faraj Atassi y sus colegas indican que se están realizando esfuerzos para desarrollar más medicamentos contra el cáncer que los pacientes pueden tomar por vía oral. Sin embargo, las variaciones biológicas en los pacientes – debido a las variaciones en la acidez de estómago y otros factores pueden reducir la eficacia de los medicamentos orales contra el cáncer. ” Tal fue el caso con el medicamento contra el cáncer sin identificar públicamente en el estudio, identificado sólo como “Compuesto X” Hubo grandes diferencias en cómo la droga se absorbe en los primeros pacientes que lo tomaron.

Los científicos combinaron el Compuesto X con Captisol, una sustancia que ayuda a mejorar la solubilidad de los ingredientes de medicamentos, y se llevó al estómago artificial. Este dispositivo de vidrio y plástico se utiliza para estudiar cómo los medicamentos y los alimentos se disuelven a través del tracto gastrointestinal. Demostraron que Sprite parecía controlar la acidez del  estómago en una forma que puede permitir una mayor absorción del fármaco en el cuerpo.  Basándose en los resultados, los científicos sugieren que los pacientes en los ensayos clínicos futuros tomen el medicamento con Sprite.

Fuente:  EurekAlert!

Las isoflavonas de soja puede modificar el riesgo de cáncer de mama

Tuesday, November 9th, 2010

El aumento de los fitoestrógenos de la soja, que se encuentran comúnmente en la dieta, pueden modificar el riesgo de algunos tipos de cáncer de mama, según los resultados presentados en la Ninth Annual AACR Frontiers in Cancer Prevention Research Conference, celebrada  07 al 10 de  noviembre de 2010 en Filadelfia (EE.UU.).

“Este estudio es único, en el que nos interesamos en subtipos específicos de cáncer de mama, encontrando una sugerencia de que la menopausia puede jugar un papel de riesgo,” dijo Anne Weaver, estudiante graduado en la Universidad de Buffalo e investigador  en el Roswell Park Cancer Institute.

Weaver y sus colegas evaluaron a 683 mujeres con cáncer de mama y las compararon con 611 mujeres sanas. Los patrones de datos dietéticos se observaron mediante un cuestionario de frecuencia alimentaria y se midieron las isoflavonas como dieta, en lugar de como complementos a la ingesta. El consumo de isoflavonas se dividió en tres grupos.

Las mujeres con mayor ingesta de isoflavonas tenían aproximadamente un 30 por ciento menos de riesgo de sufrir un tumor de mama invasivo, y un 60 por ciento de disminución del riesgo de tener un  tumor de grado 1.

Observaciones en la menopausia revelaron lo siguiente: entre las mujeres premenopáusicas, la mayor ingesta de isoflavonas implicaba un 30 por ciento menos de riesgo de enfermedad en estadio 1, un 70 por ciento de disminución del riesgo de padecer un tumor mayor de 2 cm, y un 60 por ciento de disminución del riesgo de tener la etapa 2 del cáncer de mama. Estas conexiones no se observaron entre las mujeres posmenopáusicas.

Como la mayoría de los estudios sobre la dieta, Weaver dijo que estos hallazgos no son definitivos y deben ser considerados en el contexto de un mayor seguimiento y posterior confirmación. “Aún así, definitivamente se observó una reducción que merece más investigación”, dijo.

Nota del Editor: Este artículo no está destinado a proporcionar consejo médico, diagnóstico o tratamiento.

Fuente:

El artículo se reproduce de los materiales proporcionados por la Asociación Americana de Investigación del Cáncer , a través de EurekAlert! , un servicio de AAAS.

Añadir grasas monoinsaturadas a la dieta podría mejorar la salud cardiaca

Tuesday, November 2nd, 2010

El éxito de una dieta baja en colesterol puede mejorarse al añadir grasas monoinsaturadas, que por lo general se encuentran en frutos secos, semillas, aguacates y aceites como el de oliva, canola y girasol, sugiere una investigación reciente.

En el estudio, los investigadores asignaron al azar a 17 hombres y siete mujeres postmenopáusicas con niveles de colesterol moderadamente elevados a una dieta rica en grasas monoinsaturadas o con pocas grasas monoinsaturadas.

Ambos grupos consumieron una dieta vegetariana que incluía avena, cebada, psilio, berenjena, okra, soja, almendras y margarina enriquecida con un esterol vegetal. En el grupo rico en grasas monoinsaturadas, los investigadores substituyeron el trece por ciento de las calorías de los carbohidratos con aceite de girasol rico en grasa monoinsaturada, con la opción de un intercambio parcial con aceite de aguacate.

En el grupo rico en grasas monoinsaturadas, los niveles de colesterol “bueno” (la lipoproteína de alta densidad o HDL) aumentaron en 12.5 por ciento, mientras que los del colesterol “malo” (la lipoproteína de baja densidad o LDL) se redujeron en 35 por ciento, según el informe que aparece en la edición del 1 de noviembre de CMAJ, la revista de la Asociación Médica Canadiense.

Las personas con niveles bajos de HDL y niveles altos de LDL tienen mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, explicaron en un comunicado de prensa del editor de la revista el Dr. David Jenkins, del Centro Clínico de Nutrición y Modificación de Factores de Riesgo del hospital St. Michael de Toronto, y colegas.

“La adición de grasas monoinsaturadas aumentó [el HDL] y por tanto podría mejorar más el efecto de protección cardiaca del portafolio dietético para reducir el colesterol sin disminuir su efecto de reducción del colesterol”, escribieron Jenkins y colegas.

Generalmente, la dieta mediterránea consume grasas monoinsaturadas, anotaron los investigadores, y añadieron que el ejercicio, el consumo moderado de alcohol, no fumar y perder peso también pueden ayudar a aumentar el colesterol “bueno” HDL.

Artículo por HealthDay, traducido por Hispanicare
FUENTE: CMAJ, news release, Nov. 1, 2010

HealthDay

Fuente:  herenciageneticayenfermedad

Un estudio halla que el té verde no ofrece protección contra el cáncer de mama

Monday, November 1st, 2010

Aunque algunas investigaciones han sugerido que beber té verde podría proteger a las mujeres contra el cáncer de mama, un estudio japonés reciente de gran tamaño llega a una conclusión distinta.

“No hallamos relación general entre la ingesta de té verde y el riesgo de cáncer de mama entre mujeres japonesas que han bebido té verde habitualmente”, señaló el Dr. Motoki Iwasaki, investigador líder de la división de epidemiología y prevención del Centro de Investigación para la Prevención y la Evaluación del Cáncer del Centro Nacional del Cáncer de Tokio.

“Nuestros hallazgos sugieren que la ingesta de té verde dentro del hábito usual de bebida probablemente no reduzca el riesgo de cáncer de mama”, dijo.

El informe aparece publicado en la edición en línea del 28 de octubre de la revista Breast Cancer Research.

Para el estudio, el equipo de Iwasaki recolectó datos sobre 53793 mujeres que fueron encuestadas entre 1995 y 1998. Como parte de la encuesta, se preguntó a las mujeres sobre la cantidad de té verde que consumían.

Esta pregunta se hizo al comienzo del estudio y nuevamente al cabo de cinco años. Durante la segunda encuesta, los investigadores preguntaron por dos tipos distintos de té verde, Sencha y Bancha/Genmaicha.

Entre las mujeres, los investigadores hallaron que 12 por ciento bebió menos de una taza de té verde a la semana, mientras que 27 por ciento bebió cinco o más tazas diarias. En el estudio también participaron mujeres que bebieron diez o más tazas diarias.

Durante casi catorce años de seguimiento, 350 mujeres desarrollaron cáncer de mama, aunque los investigadores no hallaron relación entre el consumo de té verde y el riesgo de desarrollar cáncer de mama.

En el estudio, Iwasaki anotó que una de las fortalezas de la investigación fue su diseño prospectivo, por lo que la información se recolectó antes del diagnóstico de cáncer de mama, “lo que evitó el sesgo del recuerdo de la exposición inherente a los estudios con controles de caso”.

La Dra. Stephanie Bernik, cirujana de cáncer de mama del Hospital Lenox Hill de la ciudad de Nueva York, aseguró que “es difícil decir que no habrá beneficio en general con el consumo de té verde, ciertamente. Quizá no haya beneficio específicamente para el cáncer de mama”.

Bernik anotó que muchas mujeres están interesadas en la medicina alternativa cuando la medicina occidental no tiene respuestas.

“Siempre estamos buscando aprender más acerca de cómo mejorar los resultados del cáncer de mama y acerca de cómo reducir la incidencia de cáncer de mama”, dijo. “Las mujeres definitivamente están interesadas en cómo tener un estilo de vida más saludable”.

Jennifer J. Hu, profesora de epidemiología y salud pública del Centro Oncológico Integral Sylvester de la Universidad de Miami, agregó que el problema con los estudios basados en la población es que cuando se intenta examinar un solo factor, quizá no se estén teniendo en cuenta otros factores de riesgo que pueden influir sobre el resultado.

“Además, simplemente bebiendo té verde no se logra suficiente del [posible ingrediente para combatir el cáncer] para que haga mucha diferencia”, dijo.

A partir de estos problemas, Hu no piensa que el estudio responda a si el té verde podría ayudar a proteger contra el cáncer de mama.

Artículo por HealthDay, traducido por Hispanicare
FUENTES: Motoki Iwasaki, M.D., Ph.D., Epidemiology and Prevention Division, Research Center for Cancer Prevention and Screening, National Cancer Center, Tokyo; Stephanie Bernik, M.D., breast cancer surgeon, Lenox Hill Hospital, New York City; Jennifer J. Hu, Ph.D., professor, epidemiology and public health, University of Miami School of Medicine Sylvester Comprehensive Cancer Center; Oct. 28, 2010, Breast Cancer Research, online

Fuente: MedlinePlus

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