Archive for the ‘Bebés’ Category

En Reino Unido los niños menores de ocho meses consumen demasiada sal

Sunday, July 31st, 2011

El setenta por ciento de los bebés menores de ocho meses de edad, tienen un consumo de sal (cloruro de sodio) por encima del nivel máximo recomendado del Reino Unido, debido a que se alimentan con productos salados y procesados como el extracto de levadura, salsas, frijoles al horno y  espaguetis enlatados.

A muchos también se les da leche de vaca, que tiene niveles más altos de sal que la leche materna o de fórmula, ya que es su principal bebida a pesar de las recomendaciones de que no debe ser utilizada de esta manera hasta que el bebé tenga por lo menos un año de edad. Los altos niveles de sal puede dañar los riñones en desarrollo, dar a los niños el gusto por alimentos salados y establecer malas prácticas de alimentación que persisten en la edad adulta y pueden  dar lugar a problemas de salud más adelante.

Estos son los últimos hallazgos de investigadores de la Universidad de Bristol (Reino Unido)  sobre la base de casi 1200 niños participantes en  un  estudio que acaba de publicarse en internet en la revista European Journal of Clinical Nutrition.

Los investigadores encontraron que en la mayoría de los bebés se introdujeron por primera vez los sólidos alrededor de 3-4 meses, la ingesta de sal significa para el grupo más alto, de ocho meses, más del doble de la recomendación máxima para ese grupo de edad (400 mg de sodio por día hasta 12 meses ). Los niños en este grupo a menudo consumen leche de vaca como bebida principal, que tiene un alto contenido de sodio de 55 mg por 100 g frente a la materna  (15 mg por 100 g) o leche de fórmula (15-30 mg por 100 ml). También ingerían tres veces más la cantidad de pan en comparación con el grupo más bajo, y se les dio sabores salados, como el extracto de levadura y salsas.

En el Reino Unido, la mayoría de la sal consumida por los individuos se añade a los alimentos durante su fabricación, con una proporción relativamente pequeña adicionada al cocinar o en la mesa y es  habitual que los consumos en los niños y los adultos son muy superiores a las directrices NICE (National Institute for Health and Clinical Excellence).

Hablando de los resultados, el Dr. Pauline Emmett y Cribb Vicky, los nutricionistas que llevaron a cabo la investigación, afirmaron:

“Estos hallazgos muestran que la ingesta de sal debe reducirse considerablemente en los niños de este grupo de edad. Los bebés necesitan alimentos especialmente preparados para ellos, sin sal agregada, por lo que es importante adaptar la dieta familiar.”

“Esta investigación sugiere que un consejo claro es necesario para los padres, sobre qué alimentos son adecuados para los niños. Este se debe ofrecer a todos los padres y cuidadores y debe incluir el consejo importante de no utilizar la leche de vaca como bebida principal antes de los 12 meses de edad.”

Agregaron que:

“Teniendo en cuenta que tres cuartas partes de la sal en la dieta provienen de alimentos procesados para adultos, el éxito de las estrategias de reducción de la sal sólo pueden lograrse con la cooperación de la industria alimentaria. Los fabricantes tienen la responsabilidad de reducir el contenido de sal de los productos alimenticios. Este proceso ya ha comenzado en el Reino Unido, pero aún queda mucho por hacer. Si este estudio se repite hoy en día es probable que hubiera alguna mejora pero no lo suficiente para proteger la salud de los bebés. ”

Fuente: EurekAlert¡

Nuevo estudio de los contaminantes ambientales en la leche materna

Wednesday, February 2nd, 2011

Ciencia y Alimentación. Leche materna y contaminantes. Rafael Barzanallana
Los niveles de contaminantes ambientales en el cuerpo  de la madre sufren una disminución durante la lactancia. Después de un año de lactancia, los niveles de una serie de contaminantes ambientales en la leche materna por la caen de 15 a 94 por ciento, según un reciente estudio del Instituto Noruego de Salud Pública. Ha habido pocos estudios en este tema con anterioridad.

La leche materna es nutricionalmente el mejor alimento para los bebés y contiene todas las sustancias que un niño necesita para un óptimo crecimiento y desarrollo. Sin embargo, la leche materna contiene bajas concentraciones, pero mensurables de los contaminantes ambientales químicos dañinos para la salud de los productos de la industria y fabricación, que son ampliamente difundidos en el ambiente.

Los contaminantes ambientales entran al cuerpo a través de los alimentos y en parte se excretan en la leche materna. Los niveles de contaminantes en la leche materna reflejan los que hay en el cuerpo de la madre y por lo tanto es ideal para monitorear los niveles de exposición.

las mujeres noruegas son  las madres en el mundo que amamantan a sus hijos más tiempo, alrededor del 80 por ciento de los bebés que reciben leche materna tienen seis meses de edad, y no es raro dar el pecho hasta que el niño es mayor de dieciocho meses de edad. Esto hace que sea especialmente importante para estudiar los contaminantes que los niños están expuestos a través de la leche materna en Noruega.

El Departamento de Química Analítica en el Instituto Noruego de Salud Pública ha investigado recientemente cómo el contenido de contaminantes ambientales en la leche materna cambia durante el período de lactancia para cada madre. Sestudiaron más de 30 compuestos de contaminantes conocidos como retardantes de llama bromados, los PCBs, y compuestos perfluorados.

El estudio muestra que los niveles de casi todos los compuestos en la leche disminuye con el tiempo y se reducen en un 15-94 por ciento en un año de lactancia. Esto debe tenerse en cuenta al evaluar los beneficios y posibles riesgos de la lactancia materna.

A partir de estudios anteriores sabemos que los niveles de contaminantes conocidos del medio ambiente en la leche materna y la sangre han disminuido drásticamente en las últimas décadas. Las excepciones son los retardantes de llama bromados y los compuestos perfluorados, que comenzó a declinar hacia finales del siglo.

El descenso muestra que las medidas adoptadas por la industria y por las autoridades para reducir la propagación de estas sustancias en el medio ambiente ha hecho que la población no ingiera tantos contaminantes ambientales como antes.

Más información: C. Thomsen, LS Haug, H. Stigum, M. Frøshaug, Broadwell SL, G. Becher. “Los cambios en las concentraciones de compuestos perfluorados, polibromodifeniléteres y bifenilos policlorados en la leche materna durante los doce meses de lactancia.” Environmental Science and Technology, 44 (2010) 9550-9556

Proporcionado por el Instituto Noruego de Salud Pública

Fuente: PHYSORG.COM

“La era de las madres-vaca”. El periodismo sanitario “original”

Friday, October 22nd, 2010

Esta foto ilustraba un reportaje del periódico El Mundo del pasado 7 de Octubre. La “original” foto no ha sentado nada bien a muchas personas. En el artículo se debate sobre la lactancia materna versus artificial con una mala mezcla de argumentos científicos y de “docudrama” al estilo de: Lidia sufrió un auténtico calvario, nadie la comprendía y estaba al borde la depresión (sic).

La recomendación de la lactancia materna es universal y aporta todos los beneficios sanitarios posibles. Sin culpabilizar a aquellas mujeres en las que no sea posible, el mensaje debe ser claro.

Una profesora de la Universidad Autónoma ha escrito una respuesta argumentada al artículo y ha creado una página de firmas de rechazo al artículo.

Fuente: El Supositorio
Bajo una licencia Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported License.
Based on a work at vicentebaos.blogspot.com.

La leche materna no sólo alimenta al bebé

Sunday, August 8th, 2010

El 21% de la leche materna son azúcares complejos derivados de la lactosa. Unos azúcares que, sorprendentemente, los seres humanos no podemos digerir. Y es que, señala uno de los autores de un estudio, Bruce German, no deja de ser asombroso que “la leche contenga tanto material que el bebé no pueda digerir“.

Intentando encontrar un sentido evolutivo a tal derroche de energía, el grupo de dirigido por David Mills en la Universidad de California en Davies (EE.UU.) encontró en las heces de los bebés que tomaban leche materna una bacteria que sí es capaz de digerir estos azúcares complejos: Bifidobacterium longum subsp. infantis. De este modo, la madre influye en el tipo de bacterias que viven en el intestino de su niño. De hecho, esta bacteria no se ha podido encontrar ni en adultos ni en bebés a los que no se les da el pecho.

Esta subespecie se encuentra en las paredes intestinales, evitando así la proliferación de otras bacterias que pudieran ser nocivas. Para los recién nacidos, con un sistema inmune sin entrenar y sin el ácido estomacal que mate a la mayoría de las bacterias que ingieren, cualquier ayuda frente a los microorganismos hostiles es poca.

Información completa en: ¡Cuanta Ciencia!

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