Archive for the ‘Suplementos alimenticios’ Category

¡Peligro, nutrición ortomolecular!

Sunday, August 12th, 2012

Ciencia y Alimentación. Nutrición ortomolecular, fraude. Rafael BarzanallanaEn primer lugar, presentaré a los protagonistas de esta historia. Por un lado,  los autores del informe, la AED-N. Según su página web, pueden ser miembros de esta asociación con derecho a voz y a voto los “dietistas-nutricionistas recogidos en el artículo 7.2.g) de la Ley de Ordenación de las Profesiones Sanitarias y en posesión del título universitario de Nutrición Humana y Dietética (Real Decreto  433/1998 de 20 de marzo) o titulación equivalente procedente de otros países y homologada en el Estado Español.”

Por otro lado, la AENTOC como requisito para ser miembro pide que se presenten “Títulos, Diplomas y Certificados que posea de la Universidad, Escuelas o Institutos donde ha cursado los estudios relacionados con Ciencias de la Salud“. Como se puede ver, los criterios para ser miembro de la AENTOC son un poco más relajados que en AED-N. Según lo que indican en la web, valdría hasta uno de los títulos de Doctor Honoris Causa en Nutrición Holística del Instituto e Iglesia de Los Ángeles para el Desarrollo Vital (LADCI) que se pueden comprar por internet. De hecho, los miembros de la Comisión Científica de la AENTOC que aparecen al comienzo de su manifiesto, poseen los títulos de Terapeuta o Nutricionista Ortomolecular, Especialista en Terapia Neural e Hidroterapia de colon, Naturópata,  Homeópata o Acupuntor. La Presidenta de la AENTOC indica que posee los siguientes títulos: “Nutricionista Ortomolecular (AENTOC). Experta en Nutrición Celular Activa (Asociación Francesa de Medicina Ortomolecular). Doctor Ph. en Naturopatia. Terapeuta Flores de Bach. Presidenta de AENTOC.” Esto ya da una idea de que en la AENTOC les importa un pimiento el método científico y son bastante propensos a creer en pseudoterapias y magufadas.

¿Qué dice el informe de la AED-N que ha molestado tanto a la AENTOC? El resumen de este informe, que puede leerse completo aquí, dice:

Postura oficial del Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AEDN) en relación a la “Nutrición Ortomolecular”
Es la postura de GREP-AEDN desaconsejar encarecidamente la llamada “Nutrición Ortomolecular” por tratarse de una terapia que no está basada en datos científicos contrastados y porque fomenta el uso de dosis muy altas de vitaminas, minerales y otras sustancias. El alto consumo de dichas vitaminas, minerales u otras sustancias entra en conflicto directo con los niveles superiores de ingesta tolerable que recomiendan no superar tanto el Institute of Medicine (IOM) y el Food and Nutrition Board (FNB) de Estados Unidos (organismo de referencia a nivel mundial en cuanto a Ingestas Dietéticas de Referencia) como la European Food Safety Authority (EFSA), debido a que se han observado efectos adversos tras su ingesta tanto a corto como a largo plazo. La “Nutrición Ortomolecular” puede calificarse como una propuesta paracientífica, engañosa, fraudulenta y potencialmente peligrosa.

Principales efectos adversos asociados a la ingesta de vitaminas por encima de los niveles superiores de ingesta tolerable:
 Vitamina A: efectos teratológicos y hepatotoxicidad.
 Vitamina C: síntomas gastrointestinales, cálculos renales, exceso de absorción de hierro.
 Vitamina D: hipercalcemia.
 Vitamina E: hemorrágias.
 Niacina: enrogecimiento de la piel y síntomas gastrointestinales.
 Vitamina B6: neurotoxicidad.
 Folatos: enmascara complicaciones neurológicas en sujetos con déficit de vitamina B12. Debido a
que los estudios son limitados, no se establecen otros efectos adversos bien descritos.
 Colina: sudoración y olores corporales desagradables, salivación, hipotensión, hepatotoxicidad.

Principales efectos adversos asociados a la ingesta de minerales por encima de los niveles superiores de ingesta tolerable:
 Boro: efectos negativos sobre la capacidad reproductiva y de desarrollo.
 Calcio: cálculos renales, hipercalcemia, insuficiencia renal.
 Cobre: síntomas gastrointestinales, daño hepático.
 Fluor: fluorosis.
 Yodo: aumento de las concentraciones sanguíneas de hormona estimuladora de la glándula tiroides (TSH).
 Hierro: síntomas gastrointestinales y prooxidación.
 Magnesio: diarrea osmótica.
 Manganeso: neurotoxicidad.
 Molibdeno: efectos negativos sobre la capacidad reproductiva.
 Níquel: efectos sobre el control del peso corporal.
 Fósforo: calcificación metastásica (un subtipo de calcificación patológica), porosidad ósea,
interferencia con la absorción de calcio.
 Selenio: fragilidad y pérdida de pelo y uñas.
 Vanadio: lesiones renales.
 Zinc: disminución del estatus de cobre.

Artículo completo en:  El Blog Falsable

 

Niveles altos de alfa-caroteno están relacionados con reducción de mortalidad por cualquier causa

Wednesday, November 24th, 2010

Los altos niveles en sangre de alfa-caroteno se asocian con un menor riesgo de muerte, según un artículo publicado en la revista Archives of Internal Medicine, publicado en línea el 22 de noviembre de 2010.

El estudio sugiere que un mayor consumo de frutas y hortalizas, que producen alfa-caroteno y los carotenoides, podría ser una estrategia eficaz para reducir las probabilidades de muerte prematura.

Estudios previos han demostrado que consumo de frutas y vegetales tiene un efecto protector contra las enfermedades crónicas como el cáncer, la enfermedad arterial coronaria y la diabetes, pero no se sabe porqué los componentes de estos alimentos confieren el efecto protector.

Los carotenoides son antioxidantes y se cree que son protectores mediante la mitigación del daño relacionado con el oxígeno en el ADN, proteínas y grasas, que pueden jugar un papel importante en las enfermedades crónicas tales como enfermedades del corazón y cáncer.

Estudios clínicos aleatorizados de suplementos de ?-caroteno no han revelado ningún efecto protector contra el cáncer, enfermedad cardiovascular o diabetes tipo 2, lo que sugiere que algún otro elemento debe ser responsable.

El antioxidante alfa-caroteno es químicamente similar al beta-caroteno, pero los estudios in vitro han demostrado que el alfa-caroteno es aproximadamente 10 veces más eficaz en la inhibición de la proliferación de las células de neuroblastoma humano, e inhibe la carcinogénesis hepática.

Otros estudios han mostrado que vegetales amarillo-naranja y  verdes oscuros, que tienen un alto contenido de alfa-caroteno, muestran más protección contra el cáncer de pulmón frente al resto de verduras.

Los investigadores examinaron 15 318 personas en Estados Unidos que participaron en el estudio Third National Health and Nutrition Examination Survey Follow-up, que fue diseñado para ser una muestra representativa de la población civil de EE.UU.   Los pacientes incluidos tenían al menos la edad de 20 años.  El estudio original fue realizado, y las muestras de suero fueron recolectadas entre 1988 y 1994.

Los investigadores separaron a los participantes en aquellos con niveles alfa-caroteno de 0 a 1 microg/dl y aquellos con niveles más altos.  Los investigadores separaron a los participantes según el Índice Nacional de Defunciones para determinar su situación al 31 de diciembre de 2006.  Los niveles más altos estuvieron asociados con un menor riesgo de muerte prematura: Los participantes con niveles de entre 2 a 3 microg/dl tenían un riesgo relativo de muerte de 0,73 (95% intervalo de confianza [IC]: 0,68 a 0.87), y aquellos con niveles de 4 a 5 microg dl tenían un riesgo relativo de 0,73 (IC 95%: 0,65 a 0,83). Además, los participantes con los niveles de 6 a 8 microg/dl tenían un riesgo relativo de 0,66 (IC 95%: 0,55 a 0,79), y aquellos con niveles de 9 microg/dl o más tenían un riesgo relativo de 0,61 (IC del 95%, 0,51 a 0,73).

Los investigadores también identificaron los vínculos entre  las concentraciones de alfa-caroteno la sangre y el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular (P = 0,007), cáncer (P = 0,02), y todas las otras causas (P <0,001). Los investigadores participantes estratificados en subgrupos de características demográficas, hábitos de estilo de vida y factores de riesgo para la salud, encontraron que el vínculo entre los niveles de alfa-caroteno y la mortalidad general fue significativa en la mayoría de las agrupaciones.

Algunos estudios anteriores han examinado los niveles de alfa-caroteno y el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, pero no encontraron ninguna relación.  Los investigadores dicen que la incompatibilidad podría ser debida a diferentes grupos demográficos entre los participantes, así como los pequeños tamaños de muestra y cortos períodos de seguimiento.

La fortalezas del estudio incluía una muestra de gran tamaño y largo período de seguimiento. Se dieron también varias limitaciones. En primer lugar, sólo una medida  de suero de alfa-caroteno estaba disponible, lo que podría causar un sesgo en la forma de regresión a la media que podría haber dado lugar a una subestimación de la fuerza de las asociaciones. En segundo lugar, la clasificación errónea de la causa de la muerte de los participantes, en particular de la diabetes, del mismo modo podría causar una subestimación. Por último, las concentraciones de alfa-caroteno también pueden ser un indicador de otras fuerzas que afectan directamente a los resultados de mortalidad.

Los autores del estudio han revelado las relaciones financieras pertinentes.

Fuente: Medscape Today

Meta-análisis muestra que los suplementos de ácido fólico no producen beneficios en el corazón

Tuesday, October 12th, 2010

El uso de suplementos de ácido fólico parece disminuir los niveles sanguíneos del aminoácido homocisteína – en teoría es  un factor de riesgo de enfermedad vascular y del corazón -, pero no parece estar asociado a la reducción de eventos cardiovasculares,  cáncer o muerte durante un período de cinco años, según un meta-análisis de estudios previos, que ha sido publicado  el 11 de octubre en Archives of Internal Medicine, uno de los diarios de JAMA.

“Niveles elevados de homocisteína plasmática total [un aminoácido creado por el cuerpo, por lo general como un subproducto de comer carne], han sido sugeridos como un factor de riesgo potencialmente modificable respecto a la cardiopatía coronaria, accidente cerebrovascular y otras enfermedades vasculares oclusivas,” indican los autores  como información de partida en el artículo. Las tasas elevadas de enfermedad cardiovascular en niños con homocistinuria – una condición genética rara que causa elevación extremas en los niveles de homocisteína – llevó a los investigadores a la hipótesis de que aumentos moderados en los niveles de homocisteína en la sangre pueden incrementar el riesgo de enfermedad cardiovascular en la población en general.

La suplementación con vitaminas del complejo B, ácido fólico  en particular, disminuye los niveles de homocisteína en la sangre y reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular entre los individuos con homocistinuria. Varios grandes ensayos clínicos realizados en pacientes sin la enfermedad no han sido concluyentes. ”Por lo tanto, una colaboración entre  investigadores se estableció en 2004 para llevar a cabo un meta-análisis basado en datos de los participantes individuales de todos los grandes ensayos aleatorizados de suplementos de ácido fólico (vitamina B ) basado en la intención de reducir los niveles de homocisteína en plasma para la prevención de las enfermedades cardiovasculares, “escriben los autores.

Robert Clarke, de la Universidad de Oxford, Inglaterra, y sus colegas afirman: “La colaboración de los resultados de los meta-análisis de los ocho ensayos completados a finales de 2009. De un total de 37485 participantes, 18723 fueron asignados para tomar ácido fólico en dosis de 0,8 miligramos por día a 40 miligramos por día. Los otros 18762 tomaron placebo o una dosis equivalente pequeñas de ácido fólico.

Entre los 37485 participantes, 9326 tenían un evento vascular mayor durante el período de tratamiento, 3010 desarrollaron cáncer y murieron 5125. En general, hubo una reducción del 25 por ciento en los niveles de homocisteína asociada con la suplementación con ácido fólico activo. Sin embargo, los que tomaron ácido fólico no fueron menos propensos a tener problemas de  corazón o un evento importante en los vasos sanguíneos, que aquellas que tomaron placebo (4670 o 24,9 por ciento de los primeros eventos ocurridos en los que tomaron ácido fólico, en comparación con 4656, o 24,8 por ciento en el grupo placebo ).

Además, no hubo diferencia significativa entre los grupos del ácido fólico y  de placebo en el número de pacientes que experimentaron eventos coronarios mayores (2019 o el 11,4 por ciento frente a 1971, o 11,1 por ciento), accidente cerebrovascular (747 o el 4,2 por ciento frente a 781 o un 4,4 por ciento); nuevos casos de cáncer (1541 o un 8,7 por ciento frente a 1469 o 8.2 por ciento) o la muerte (2578 o el 13,8 por ciento frente a 2547 o un 13,6 por ciento).

“Las dosis de ácido fólico utilizado en todos los ensayos incluidos en este meta-análisis fueron superiores a las requeridas para la reducción de casi máximos en los niveles de homocisteína”, escriben los autores. ”Los ensayos aleatorios en el presente meta-análisis no encontró evidencia de beneficios con el tratamiento continuado durante más de cinco años. A pesar de que algunos beneficios podría surgir con un tratamiento aún más largo y de seguimiento, los resultados del ensayo no dan ninguna razón para esperar que esto suceda (sobre todo porque beneficios cardiovasculares tienden a surgir dentro de pocos años con otros tratamientos cardioprotectores, tales como antihipertensivos o estatinas). ”

“Un tercio de los adultos en los Estados Unidos y una cuarta parte de los del informe del Reino Unido  tomaron multivitaminas diariamente, con suplementos de ácido fólico”, concluyen. Todas las dosis en los ensayos fueron mayores que los requeridos en los Estados Unidos, donde los alimentos están fortificados con ácido fólico para prevenir defectos del tubo neural. ”A pesar de la falta de cualquier otro beneficio es decepcionante (aunque bastante definitiva), la falta de cualquier efecto significativo sobre los eventos vasculares, la incidencia de cáncer, la mortalidad por cáncer y la mortalidad general,  hay garantías sobre la seguridad del  enriquecimiento con ácido fólico de los alimentos toda la población.”

Nota del Editor: Este artículo no está destinado a proporcionar consejo médico, diagnóstico o tratamiento.

Fuente: R. Clarke, J. Halsey, S. Lewington, E. Lonn, J. Armitage, J. E. Manson, K. H. Bonaa, J. D. Spence, O. Nygard, R. Jamison, J. M. Gaziano, P. Guarino, D. Bennett, F. Mir, R. Peto, R. Collins. Effects of Lowering Homocysteine Levels With B Vitamins on Cardiovascular Disease, Cancer, and Cause-Specific Mortality: Meta-analysis of 8 Randomized Trials Involving 37 485 Individuals.Archives of Internal Medicine, 2010; 170 (18): 1622 DOI:10.1001/archinternmed.2010.348

Los suplementos de calcio podrían elevar un 30% el riesgo de sufrir un ataque cardíaco

Tuesday, August 3rd, 2010

Los suplementos de calcio podrían aumentar el riesgo de sufrir un ataque cardíaco hasta en un 30%, según afirma un estudio de la Universidad de Auckland, en Nueva Zelanda, publicado en British Medical Journal.

“La gente considera a los suplementos de calcio como naturales, pero realmente no lo son”, ha explicado Ian Reid, profesor de medicina de la University of Auckland, en Nueva Zelanda.

El experto ha conducido, junto a un equipo en Gran Bretaña y Estados Unidos, un metaanálisis formado por 11 estudios que siguieron a casi 12.000 ancianos durante cuatro años. La mitad de ellos tomaron suplementos de calcio y la otra mitad un placebo sin contenido terapéutico. La investigación concluyó que “si 1.000 personas consumen calcio durante cinco años, se ha estimado que se registrarán 14 ataques cardíacos, 10 ACV y 13 muertes más que entre un grupo de personas sin tratamiento”, ha indicado.

Si bien los expertos no están seguros acerca del mecanismo biológico por el cual los suplementos de calcio podrían dañar al cuerpo, estudios anteriores asociaron los altos niveles del mineral en la sangre con una mayor cantidad de ataques cardíacos y daño en los vasos sanguíneos.

Diferencias con el calcio en la dieta
“Cuando se toman suplementos de calcio, los niveles en sangre suben en las siguientes cuatro a seis horas hasta el extremo máximo del rango normal”, ha señalado. Sin embargo, eso no ocurre cuando se consume el calcio en la dieta, “debido a que el calcio de los alimentos se absorbe lentamente y los niveles en sangre casi no cambian”, ha agregado.

Una mayor cantidad de calcio en sangre puede conducir a la formación de placas en los vasos, lo que, a su vez, puede provocar ataque cardíaco, ACV y otras enfermedades cardiovasculares, ha subrayado Reid.

“Las población siempre se centra en los niveles de grasa en la sangre como impulsores de ese proceso, pero cada vez hay más evidencia de que los niveles de calcio pueden hacer lo mismo”, ha incidido.

Así, los investigadores han recomendado a las personas que consumen estos suplementos que “consulten con sus médicos, coman alimentos ricos en calcio e intenten otras medidas, como hacer ejercicio, no fumar y mantener un peso saludable, para prevenir la aparición de la osteoporosis”.

Fuente:  BMJ

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