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¡Peligro, nutrición ortomolecular!

Sunday, August 12th, 2012

Ciencia y Alimentación. Nutrición ortomolecular, fraude. Rafael BarzanallanaEn primer lugar, presentaré a los protagonistas de esta historia. Por un lado,  los autores del informe, la AED-N. Según su página web, pueden ser miembros de esta asociación con derecho a voz y a voto los “dietistas-nutricionistas recogidos en el artículo 7.2.g) de la Ley de Ordenación de las Profesiones Sanitarias y en posesión del título universitario de Nutrición Humana y Dietética (Real Decreto  433/1998 de 20 de marzo) o titulación equivalente procedente de otros países y homologada en el Estado Español.”

Por otro lado, la AENTOC como requisito para ser miembro pide que se presenten “Títulos, Diplomas y Certificados que posea de la Universidad, Escuelas o Institutos donde ha cursado los estudios relacionados con Ciencias de la Salud“. Como se puede ver, los criterios para ser miembro de la AENTOC son un poco más relajados que en AED-N. Según lo que indican en la web, valdría hasta uno de los títulos de Doctor Honoris Causa en Nutrición Holística del Instituto e Iglesia de Los Ángeles para el Desarrollo Vital (LADCI) que se pueden comprar por internet. De hecho, los miembros de la Comisión Científica de la AENTOC que aparecen al comienzo de su manifiesto, poseen los títulos de Terapeuta o Nutricionista Ortomolecular, Especialista en Terapia Neural e Hidroterapia de colon, Naturópata,  Homeópata o Acupuntor. La Presidenta de la AENTOC indica que posee los siguientes títulos: “Nutricionista Ortomolecular (AENTOC). Experta en Nutrición Celular Activa (Asociación Francesa de Medicina Ortomolecular). Doctor Ph. en Naturopatia. Terapeuta Flores de Bach. Presidenta de AENTOC.” Esto ya da una idea de que en la AENTOC les importa un pimiento el método científico y son bastante propensos a creer en pseudoterapias y magufadas.

¿Qué dice el informe de la AED-N que ha molestado tanto a la AENTOC? El resumen de este informe, que puede leerse completo aquí, dice:

Postura oficial del Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AEDN) en relación a la “Nutrición Ortomolecular”
Es la postura de GREP-AEDN desaconsejar encarecidamente la llamada “Nutrición Ortomolecular” por tratarse de una terapia que no está basada en datos científicos contrastados y porque fomenta el uso de dosis muy altas de vitaminas, minerales y otras sustancias. El alto consumo de dichas vitaminas, minerales u otras sustancias entra en conflicto directo con los niveles superiores de ingesta tolerable que recomiendan no superar tanto el Institute of Medicine (IOM) y el Food and Nutrition Board (FNB) de Estados Unidos (organismo de referencia a nivel mundial en cuanto a Ingestas Dietéticas de Referencia) como la European Food Safety Authority (EFSA), debido a que se han observado efectos adversos tras su ingesta tanto a corto como a largo plazo. La “Nutrición Ortomolecular” puede calificarse como una propuesta paracientífica, engañosa, fraudulenta y potencialmente peligrosa.

Principales efectos adversos asociados a la ingesta de vitaminas por encima de los niveles superiores de ingesta tolerable:
 Vitamina A: efectos teratológicos y hepatotoxicidad.
 Vitamina C: síntomas gastrointestinales, cálculos renales, exceso de absorción de hierro.
 Vitamina D: hipercalcemia.
 Vitamina E: hemorrágias.
 Niacina: enrogecimiento de la piel y síntomas gastrointestinales.
 Vitamina B6: neurotoxicidad.
 Folatos: enmascara complicaciones neurológicas en sujetos con déficit de vitamina B12. Debido a
que los estudios son limitados, no se establecen otros efectos adversos bien descritos.
 Colina: sudoración y olores corporales desagradables, salivación, hipotensión, hepatotoxicidad.

Principales efectos adversos asociados a la ingesta de minerales por encima de los niveles superiores de ingesta tolerable:
 Boro: efectos negativos sobre la capacidad reproductiva y de desarrollo.
 Calcio: cálculos renales, hipercalcemia, insuficiencia renal.
 Cobre: síntomas gastrointestinales, daño hepático.
 Fluor: fluorosis.
 Yodo: aumento de las concentraciones sanguíneas de hormona estimuladora de la glándula tiroides (TSH).
 Hierro: síntomas gastrointestinales y prooxidación.
 Magnesio: diarrea osmótica.
 Manganeso: neurotoxicidad.
 Molibdeno: efectos negativos sobre la capacidad reproductiva.
 Níquel: efectos sobre el control del peso corporal.
 Fósforo: calcificación metastásica (un subtipo de calcificación patológica), porosidad ósea,
interferencia con la absorción de calcio.
 Selenio: fragilidad y pérdida de pelo y uñas.
 Vanadio: lesiones renales.
 Zinc: disminución del estatus de cobre.

Artículo completo en:  El Blog Falsable

 

Las vitaminas no mejoran resultado de terapia contra la tuberculosis

Wednesday, November 24th, 2010

Los suplementos con vitamina A y zinc no mejoraron los resultados del tratamiento de pacientes con tuberculosis (TB). Estos hallazgos fueron publicados en la edición en internet de American Journal of Clinical Nutrition.

“Estudios previos de Indonesia habían sugerido la existencia de un posible efecto beneficioso en los resultados clínicos a los dos meses”, dijo la autora principal, doctora Marianne Visser, de la Universidad de Cabo Oeste, en Ciudad del Cabo, Sudáfrica.

“En el estudio, reforzamos el método de evaluación de los efectos clínicos”, agregó.

Visser explicó que eso incluyó el examen semanal de cultivos de esputo y muestras de esputo, que pueden variar considerablemente en las pruebas de laboratorio, según la habilidad de los técnicos.

La nueva investigación incluyó a 154 pacientes con TB en dos grupos de 77 pacientes cada uno. Al azar, cada grupo recibió una dosis de 200 000 unidades internacionales (UI) de vitamina A y 15 miligramos (mg) de zinc por día durante ocho semanas o una dosis de placebo.

Además, todos los participantes recibieron los mismos tratamientos contra la TB. Nueve pacientes en el grupo tratado con el suplemento y 11 del grupo de control eran VIH-positivo.

En las ocho semanas de estudio, no hubo diferencia significativa entre los grupos en el análisis de las muestras de esputo o las conversiones; un cultivo positivo después de la octava semana está asociado con una recaída de la TB.

Después de las ocho semanas, en el 73 por ciento del grupo tratado con el suplemento y el 65 por ciento de la cohorte de control se registró una conversión de la muestra de esputo; el 60 y el 51 por ciento de ambos grupos, respectivamente, registró una conversión del cultivo de esputo.

Ambos grupos tuvieron un aumento significativo de las concentraciones de vitamina A durante las ocho semanas de estudio, pero sin elevación de las concentraciones de zinc.

Los participantes tenían TB más avanzada que las cohortes de estudios previos, lo que explicaría el mayor intervalo hasta la conversión de las muestras y los cultivos.

Aun así, la incapacidad de la vitamina A y el zinc de modificar los resultados coincide con estudios previos de Tanzania e Indonesia.

Fuente:MedlinePlus

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