Posts Tagged ‘trigo’

Norman Borlaug, el padre de la ‘Revolución Verde’

Monday, September 5th, 2016

No se trataría de algo desorbitado si les dijese que Norman Borlaug fuese el inventor de la agricultura moderna. Para él, la biotecnología era la forma necesaria de aumentar la producción de alimentos sin tener que afectar a otros terrenos, evitando riesgos de erosión, inundaciones catastróficas o disminuir la biodiversidad. Y por eso hemos hecho un pequeño homenaje en forma de video del que hacen llamar ‘padre de la Revolución Verde’.

Borlaug no consideraba a los transgénicos más que una nueva herramienta que busca los mismos fines que las técnicas de mejora tradicional: aumentar los rendimientos o generar variedades más resistentes a las plagas. Pero de manera más eficaz que la selección de semillas convencional.

La Pizza

Tuesday, July 20th, 2010

La pizza (pronunciación ['pittsa]) es un pan plano horneado, habitualmente elaborado de trigo, agua y levadura, y en general cubierto de queso mozzarella, salsa de tomate y otros ingredientes como salami, tiras de cebolla y jamón. Es original de la cocina napolitana (Italia), y su popularidad ha hecho que se extienda por todo el globo en una infinidad de variantes. La pizza es una denominación de origen propia de la Unión Europea desde 2009, denominada Especialidad Tradicional Garantizada.

Se trata de un plato de elaboración artesana en la mayoría de los casos, aunque la industria alimentaria ha ido presentando desde los años cincuenta, poco a poco versiones de este plato como un alimento confort en los estantes de los supermercados. En la actualidad existen diversas franquicias que elaboran y distribuyen este alimento a domicilio.

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